{ RECETTE DU HACHIS PARMENTIER AUX LÉGUMES }

Hello tout le monde :)

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai testée {et largement approuvée} pour la fête des mères. Je l'avais préparée pour ma mère {qui n'est pas végétarienne} avec comme défi : Qu'elle ne ressente pas le manque de viande dans ce hachis. Défi réussi ! Elle a A-DO-RER <3 et moi aussi d'ailleurs ;)

Je vous laisse maintenant avec la recette :

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)

* 1 poireaux

* 3 petits navets

* 3 carottes

* Une petite poignée de fromage râpé de votre choix

* 1 branche de céleris

* 4 grosses pommes de terre

* 6 champignons de Paris frais

* 1 petite poignée de pignons de pin

* 2 petits oignons (ou un gros)

* 1 gousse d'ail

* Une boule de mozzarella allégée

* 2 CàS d'huile végétale (J'ai personnellement pris coco mais olive va très bien aussi)

* 1 petites poignée de persil et une petite de ciboulette

* Margarine ou Beurre

* Sel / Poivre

PRÉPARATION

* Lavez et coupez les champignons en dés. Épluchez et hachez grossièrement les légumes au robot sauf les pommes de terre;

* Préchauffez votre four à 220 degrés (th. 7-8);

* Épluchez les pommes de terres et faites les cuire à l'eau ou à la cocotte;

* En attendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir dans une grande casserole l'huile végétale de votre choix et torréfiez les pignons de pin quelques instant puis ajoutez-y le hachis de légumes à feu doux et à couvert. Pensez à remuer régulièrement pour éviter que ça ne colle;

* Mixez la tranche de pain de mie au mixeur avec la ciboulette et le persil;

* Une fois le hachis de légumes cuit, éteignez le feu et ajoutez-y le mélange de pain de mie et poivrez;

* Une fois les patates cuites, réduisez-les en purée et salez à votre convenance et ajoutez y la boule de mozzarella et écrasez bien le tout ensemble;

* Enduisez un plat à gratin de margarine ou beurre et étalez le de hachis puis de purée et saupoudrez de votre fromage râpé;

* Enfournez pour environ 35 min selon les fours, vérifiez régulièrement la cuisson, il faut que le dessus soit bien doré;

 Voilà c'est prêt, vous pouvez maintenant vous régaler ! Faites attention c'est chaud :P

Si vous testez cette recette n'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé, et si vous postez en photo sur Instagram n'hésitez pas à m'identifier : @Sandrafit_ink et mettre le #RecetteSandraFit ça me ferais très plaisir de voir vos réalisations 💗

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