{ RECETTE MUFFINS POMME NOISETTE VEGANS ALLÉGÉS }

Bien le bonsoir, j'espère que votre week-end commence bien pour ceux qui sont en week-end ce soir bien évidemment ! :) Et que les inondations n'ont pas fait trop de dégâts de votre côté...
Ce soir je vous retrouve pour une toute nouvelle recette une nouvelle fois en 2 versions ! Une version protéinée et une version sans protéines ajoutées : LES MUFFINS POMME NOISETTE ALLÉGÉS ET VEGANS !





INGRÉDIENTS VERSION PROTÉINÉE (Pour 10 muffins)

* 60 gr de poudre de noisettes
* 30 gr de protéine de votre choix
* 60 gr de farine
* 40 gr de Maizéna
* 1 sachet de levure chimique
* 2 CàS de Canelle
* 1 CàS d'arôme vanille
* 1 CàS de Stévia
* 2 CàS de sirop d'érable
* 2 pommes
* 100 ml de lait soit végétal
* 90 gr de compote de pommes
* 1 poignée de noisettes
* 1 CàC d'huile de coco

INGRÉDIENTS VERSION NON PROTÉINÉE (Pour 10 muffins) 

* 60 gr de poudre de noisettes

* 90 gr de farine

* 40 gr de Maizéna

* 1 sachet de levure chimique

* 2 CàS de Canelle

* 1 CàS d'arôme vanille

* 1 CàS de Stévia

* 2 CàS de sirop d'érable

* 2 pommes

* 100 ml de lait soit végétal

* 90 gr de compote de pommes

* 1 poignée de noisettes

* 1 CàC d'huile de coco

PRÉPARATION (La même pour les deux versions) 

* Préchauffez votre four à 180 degrés;

* Épluchez vos pommes et coupez les en dés, puis faites les dorer à la poêle avec l'huile de coco à feu doux en remuant régulièrement pour ne pas que ça brûle. Une fois dorées, ajoutez le sirop d'érable et faites les caraméliser à votre convenance et réservez-les de côté;

* Concasser grossièrement vos noisettes entières;

* Mélangez tous les ingrédients secs sauf les noisettes concassées dans un saladier et ajoutez un a un les ingrédients humides et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Une fois le mélange bien lisse vous pouvez ajoutez les noisettes concassées;

* Ajoutez également les pommes caramélisées et mélangez de nouveau;

* Beurrez et farinez vos moules à muffins et répartissez la préparation à l'intérieur;

* Faites cuire entre 10 et 15 minutes selon les fours (toujours à 180 degrés), une fois cuits attendez qu'ils refroidissent un peu avant de démouler et c'est prêt vous pouvez vous régaler !

Personnellement ce que j'adore faire quand je les mangent par la suite, c'est les passer quelques secondes au micro-ondes avec un carré de chocolat noir et c'est juste une tuerie ! 

J'ai également ajouté une petite noisette sur le dessus de chacun pour le côté décoration :)

Je suis juste dingue de cette recette & mon homme aussi d'ailleurs 

Si vous testez cette recette n'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé, et si vous postez en photo sur Instagram n'hésitez pas à m'identifier : @Sandrafit_ink et mettre le #RecetteSandraFit ça me ferais très plaisir de voir vos réalisations 💗

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