RECETTE ROULE ZÉBRÉ ALLEGE A LA CRÈME AU CITRON

Bonjour à tous :)

Aujourd'hui je vous retrouve avec une recette sucrée (mais allégée) , idéale pour le goûté des enfants avec ses motifs zébrés mais aussi des adultes.

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)

POUR LE ROULE

* 125 gr de farine

* Du cacao en poudre non sucré (Type Van Houten)

* 3 œufs

* 40 gr d'édulcorant de cuisson

* 1 CàS d'arôme vanille

* 3 CàS de lait végétal (ou lait écrémé), moi j'ai pris du lait de Riz

POUR LA CRÈME CITRON

* 80 gr de fromage blanc 0%

* 20 cl de jus de citron

* 1 CàC de Maizéna

* 10 gr d'édulcorant de cuisson

* 2 jaunes d'oeufs

PRÉPARATION

POUR LA CRÈME CITRON

* Mettez tous les ingrédients sauf la Maizéna dans une casserole et faites chauffer à feu doux;

* A l'aide d'un fouet, remuez bien jusqu'à apparition d’ébullition et ajoutez à ce moment la maizéna;

* Remuez fort le mélange va épaissir;

* Une fois épaissi, enlever la casserole du feu et laisser de côté. 

POUR LE ROULE

* Préchauffez le four à 210 degrés;

* Dans 2 saladiers séparez les jaunes des blancs;

* Mélangez à l'aider d'une cuillère en bois (ou plastique hein pas de jaloux) les jaunes avec l'édulcorant le lait de riz et l'arôme vanille;

* Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau;

* Montez les blancs en neige et incorpore-les délicatement au mélange précédent en essayant de garder l'effet aéré des blancs d’œufs;

* Prélevez une petite partie du mélange (1 petite louche) et ajoutez-y du cacao en poudre jusqu'à ce que ce soit bien foncé;

* Sur une plaque allant au four, mettez-y du papier cuisson et dessinez des zébrures avec votre mélange au cacao en poudre et enfournez les 2 minutes.

* Une fois les 2 minutes écoulées, ajoutez sur la plaque le reste du mélange en recouvrant le tout;

* Enfournez pour 7/8 minutes cela dépend des fours. Il faut que ça dore sur le dessus;

* Une fois cuit, laissez reposer 10 minutes dans un torchon humide puis démoulez délicatement la pâte du papier sulfurisé;

* Ajoutez la crème de citron du côté non zébré et roulez le gâteau en serrant bien;

* Une fois roulé, coupez les deux extrémités du gâteau pour que ce soit bien net et c'est prêt !

Simple non ? Et maintenant il ne vous reste plus qu'à vous régaler :)

 Si vous testez cette recette n'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé, et si vous postez en photo sur Instagram n'hésitez pas à m'identifier : @Sandrafit_ink et mettre le #RecetteSandraFit ça me ferais très plaisir de voir vos réalisations 💗

Voilà j'espère qu'elle vous plaira, je vous fais de gros bisous et je vous dis à très vite ! 😙

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